美味しい夏のスタミナ食でお馴染のうなぎ。
夏バテ防止、疲労回復だけでなく、老化を防ぐ効果、美肌効果なんかもあると言われている食材なので、出来れば年中通して口にしたい食材なのですが、気になるのは食べ合わせ!!
せっかく食べるならうなぎの素晴らしい栄養成分をしっかり摂りたいですよね!!
なので、うなぎと食べ合わせの良い食材や、注意すべき食べ合わせの悪い食材をご紹介しちゃいます!!
また、うなぎを食べたらダイエットになるという噂の真相も解明致します!!
ぜひぜひご覧ください!!
うなぎの食べ合わせが悪いものは何がある?
うなぎと食べ合わせが悪い食材と言えば・・・
「梅干しでしょ?!?!」
と真っ先に梅干しが思い浮かんだあなた!!
それは
科学的な根拠のないただの迷信!!嘘なのです!!
一緒に食べるとお腹が痛くなるなぁーんて噂があるようですが、そんなことはなく、むしろ相性が良い食べ物とさえ言えるほど。
梅干しの成分は、うなぎの脂を分解する働きがあるのです!!
食べ合わせが悪いと聞いたことがあり、そう思っていたので、これには私もびっくりしました!!
それでは本当の所は、どの食材と食べ合わせが良くて、どの食材とは悪いのか・・・。
徹底検証致しましたのでご紹介しましょう。
まずは、うなぎと食べ合わせが良いと言われている食材からご紹介しますと・・・。
・さっぱりと美味しいうざくでお馴染のきゅうり
は、うなぎとの相性抜群ですよね。
他にも食べ合わせの良い食材を効果も合わせてまとめました。
→冷え性改善
◆トマト、きゅうり、やまいも、レンコン
→夏バテの解消、虚弱体質の改善
◆春菊、ネギ、唐辛子、酢、お味噌
→神経痛、リウマチ、脚気の改善
の効果が期待できるのです。
ということは!!
うざくはさっぱりしていて夏に食べるとおいしいだけでなく、夏バテの解消、虚弱体質の改善や神経痛、リウマチ、脚気の改善の効果まで期待できる素晴らしいお料理だったって訳ですね。
その一方でうなぎと食べ合わせの悪い食材もあります。
それは、スイカ!!
天ぷらとスイカの食べ合わせが悪いというのは聞いたことありませんか?
これはなぜかと言いますと、油っこい食べ物と、水分の多い食べ物を一緒に食べてしまうと、スイカの水分で胃液が薄くなってしまい、消化不良を起こしてしまう可能性があるからなのです。
もうお分かり頂けたと思いますが、うなぎといえば脂が多い食べ物で有名ですよね。
なのでうなぎも天ぷらと同じく、スイカやメロンといった水分の多い食べ物とは相性が良くないのです。
食べ合わせの良い食材と合わせて食べ、夏バテ知らずの体作りをしたいものですね。
うなぎの食べ合わせでダイエットになることってあるの?
それでは続いて・・・。
「うなぎを食べるとダイエット効果がある?」という噂の真相を探ってみます!!
それではまず、うなぎのカロリーから見ていきましょう!!
うなぎの白焼き・・・331カロリー
え?!白焼きの方が低カロリー?
と驚きの声が聞こえてきそうですが、そうなんです!!
蒲焼きは白焼きよりさらに焼くので脂が落ちて、少しカロリーが抑えられるのです。
うなぎ自体のカロリーはそれほど高くないのですが、うなぎの食べ方の定番となっている
うな重は800~900カロリー程。
1食でこれだけ摂取してしまうとダイエット向きとはいえませんよね。
ですのでおすすめなのは、
うなぎをおかずにご飯を食べること!!
なんです。
うな重とどう違うの?と思われるかもしれませんが、うな重のごはんの量とおちゃわん一杯分のご飯の量って結構違いますよね。
やはりうなぎといえばご飯(白米)は外せない!という方が多いと思いますので、ご飯はしっかり食べつつ、食べる量でカロリーをコントロールするのはいかがでしょう。
ちなみに、うな重にするとご飯のカロリーは約550カロリー。
対して、お茶碗1杯のご飯は250カロリー。
これだけでかなり抑えられますよね!!
ダイエット中だからうなぎは避けた方がいいと諦める必要はなさそうです。
ではでは本題!!
うなぎを食べるとダイエット効果はあるのかについて解説していきましょう。
うなぎには、
○糖質をエネルギーに変えるビタミンB1
○脂質をエネルギーに変えるビタミンB2
○骨を丈夫に保つビタミンD
○血行を良くし、
○細胞の老化を防ぐ抗酸化作用が強いビタミンE
これだけのビタミンが豊富に含まれる万能食材。
ダイエットという視点で見てみると、
ビタミンB1、B2はそれぞれ糖質、脂質をエネルギーに変えるために欠かせないビタミン
なので、これらが豊富に含まれているうなぎはダイエット効果も期待できると言っても良いでしょう!!
これほどビタミンが多い食材はなかなかないので、ご飯の量は控えめにし、うまく工夫しながら頂くと、ダイエットのみならず、美容、健康にも最適な食べ物ですね。
ただ食べすぎるとビタミンAの過剰摂取になりよくないので、ほどほどに~!!
最後に
うなぎの食べ合わせ、ダイエット効果についてお伝えしましたが、いかがでしたでしょうか?
うなぎは食べすぎにさえ注意すれば、夏バテや肌荒れなども防いでくれる女性には特に持ってこいの食材!!
うまく工夫して食べ合わせのよい食材と共に料理し、ご飯の量を減らしてカロリーを抑え、健康&スリムボディーを手に入れちゃってください♪